Советы по фуд-съемке

от «Рококо» и фуд-блогера, автора кулинарных книг Анастасии Зурабовой

1

Снимайте только с «хорошим» светом – дневным светом от окна или с профессиональным студийным оборудованием.

Ни в коем случае не используйте для фуд-съемки лампы накаливания или флуоресцентные лампы (люстры, торшеры и прочие светильники у вас дома), а также накамерную вспышку.

При этом источник света может располагаться либо сбоку, либо сзади – света «в лоб» еда не терпит.

2

Каждая фуд-съемка начинается с поиска идеального главного героя, и неважно, идет ли речь о плитке шоколада, свежей зелени или булочке для бургера. Вам нужно обязательно знать места, где продаются лучшие ингредиенты – овощи, фрукты, мясо, выпечка, специи и т. д.

И всегда закупайте продукты и готовьте блюда с большим запасом, чтобы у вас было, из чего выбрать.

3

Снимайте только свежие продукты и свежеприготовленные блюда. Выставляйте композицию с пустой посудой и работайте быстро после того, как внесли в кадр главного героя. Во время съемки следите за состоянием вашей «модели» и при необходимости заменяйте ее на новую.

4

К сожалению, интерьеры и посуда у нас дома не всегда идеально подходят для фуд-фотографии. Поэтому если вы регулярно снимаете еду для блога, то задумайтесь о покупке хотя бы одного фотофона, а лучше двух – для основы и для задника (я рекомендую выбирать серые фоны-имитации бетонной поверхности, потому что они универсальны), небольшой белой тарелки и чашки без рисунка, стакана и набора матовых столовых приборов из четырех предметов (столовой и чайной ложек, вилки, ножа). Фотофон можно купить в одной из мастерских в Инстаграме, достаточно вбить в поиск соответствующий запрос. С этими предметами любая, даже самая обычная, еда сразу заиграет по-новому.

5

К сожалению, многие блюда часто выглядят в кадре плоско и невыразительно. Для придания им дополнительного объема и фактуры используйте съедобный декор: свежую зелень, сухарики, орехи, семечки, специи, кристаллы соли, оливковое масло, различные несладкие соусы. Для десертов прекрасно подойдут свежие ягоды, тертый шоколад, шоколадный и карамельный сиропы, сахарная пудра, какао-порошок, мед. При этом соблюдайте меру – как правило, достаточно слегка украсить само блюдо и поместить несколько дополнительных декоративных элементов на фотофоне рядом с главным героем.

Попробуйте сами! У вас обязательно все получится!

Приготовьте вкусное филе бедра по рецепту фуд-блогера Олеси Куприн и проведите сами настоящую фуд-съемку!